Il Servizio Prevenzione Collettiva e Sanità P
ubblica della Regione Emilia Romagna ha aggiornato le indicazioni tecniche per lo svolgimento, in zona gialla, dei servizi di ristorazione (attività di somministrazione di alimenti e bevande), svolti da ristoranti, trattorie, pizzerie, bar, pasticcerie, gelaterie, ecc., ecc..
ubblica della Regione Emilia Romagna ha aggiornato le indicazioni tecniche per lo svolgimento, in zona gialla, dei servizi di ristorazione (attività di somministrazione di alimenti e bevande), svolti da ristoranti, trattorie, pizzerie, bar, pasticcerie, gelaterie, ecc., ecc..In particolare, nel documento si precisa:
- cosa si intende per consumo al tavolo all'aperto;
- come deve essere realizzata la disposizione dei tavoli;
- quando è ammessa la consumazione al banco;
- quali sono gli orari di apertura;
- come può svolgersi la somministrazione "a buffet".
